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白酒過濾催陳機功能與作用:催陳、澄清、增香

來源:青州市惠聯灌裝機械有限公司 發布時間:21-08-18
  白酒過濾催陳機功能多多,催陳、澄清、增香等等諸多功能,青州惠聯灌裝機械有限公司廠價銷售,售后無憂。
  催陳:將新酒倒入催陳機,幾分鐘后,就相當于自然存放了1年的陳酒。它具有“加水加冰不混濁”這種茅臺酒品質。
  澄清:新酒中含有少量的高級脂肪酸,它們不溶入酒,所以新酒看起來是混濁的,經催陳機過濾后,它們就溶入酒中,使酒液變得澄清。

  增香:包含二層含義——除雜和增香,它能去除酒中的異雜味,去除紅薯酒中的薯味,并有一定的增香效果。

白酒過濾催陳機

  總之,白酒過濾催陳機能使新酒變陳酒,濁酒變清酒,差酒變好酒、去除白酒中的異雜味,薯味,可大大改善白酒的品質。
  白酒過濾催陳機適用范圍:白酒催陳、紅薯酒去薯味、藥酒過濾、酒糟水過濾、發酵用水的凈化等。
  白酒過濾催陳機工作原理:通過電流增壓、分離、吸附去除酒中的異雜味;通過分離、重新排列使白酒啼合(即排列酸、酯、醇、醛,發生互補作用,使酯、酸增加、醛減少)達到增香的效果。剛蒸出來的酒,入口有一股辛辣味和刺激感,并含有少量的醛類物質、辛辣物質等不愉快的氣味,存放3—6個月出售好。新酒經由“催陳、澄清、增香”于一體的白酒過濾催陳機幾分鐘催陳過濾后,馬上就變成相當于存放一年的陳酒。而且還能去除異雜味、使濁酒變得清澈透明,使酒的口感變得更好。
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