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選用果酒過濾器進行過淲的必要性

來源:青州市惠聯灌裝機械有限公司 發布時間:20-03-08

  果酒出現二次沉淀和外觀指標較差的原因主要是水果在發酵過程中帶入了很多固性蛋白、植物膠體、淀粉、植物纖維、細菌、酵母等雜質。這些雜質以半溶解或大分子形式存在,傳統過濾方式不能徹底截留雜質,所以光澤度不好,口感不佳。因此選用好的果酒過濾機相當重要。另外雖然短時間內看不見沉淀,冷凍或放置一段時間后由于電荷的作用,這些雜質會再次聚合,形成二次沉淀。

果酒過濾器


  公司技術人員依據果酒的自身特點,結合多年實踐的過濾分離經驗,并通過實驗中心從小試到中試的精心實驗認證,以及合理優化的果酒過濾器生產設備,都取得很好效果。該果酒過濾器主要利用膜分離原理,將雜質徹底截留,并通過特殊設計的運行工藝使雜質不易堵塞在膜表層,而有效成分隨酒體透過膜表層,實現分離澄清效果,同時還解決了過濾堵塞問題。經過該果酒過濾器處理后的果酒酒體澄清透亮,口感醇和,風味保留完全,各項指標符合國家食品衛生要求,即使在-15℃左右保持清澈透亮、光澤度好,而且保存兩年以上不再返渾和沉淀。


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